آموزش آشپزی

گلهای آذربایجان (ارومیه و تبریز) و شهرهای اطراف آن اصلا تلخ نیستند و نیازی به گرفتن تلخی آن ها نمی باشد. اما گل های محمدی مناطق کاشان تلخی دارند و باید تلخی آن ها گرفته شود برای گرفتن تلخی مربای گل...

مربای سیب سبز ترش : مواد لازم برای مربا سیب: سیب سبز 1 کیلو آب لیموترش نصف یک لیموی بزرگ شکر 1 کیلو آب 2 پیمانه چوب دارچین 1 عدد   اموزش مربای سیب ترش : برای طرز تهیه مربا...

تهیه مربا انجیر به روش اول: مواد لازم برای تهیه ی مربای انجیر : انجیر سبز 1 کیلو شکر 280 گرم هل 2 عدد چوب دارچین به اندازه ی 1 انگشت آب جوشیده یک سوم پیمانه عصاره وانیل 1/8 قاشق...

مواد لازم برای تهیه مربا آلبالو :  آلبالو 1 کیلو  شکر 1/5 کیلو  آبلیمو 1 قاشق مرباخوری   طرز تهیه مربای آلبالو : برای تهیه ی مربا آلبالو، ابتدا دم و برگ آلبالوها را بگیرید و آن را...

گلوکز چیست ؟ به طور کلی گلوکز خوراکی به دو شکل گلوکز مایع و پودر گلوکز تولید می شود. شربت گلوکز، شربت قنادی یا بادکا مایعی شیرین است که در انواع شیرینی از آن استفاده می شود. ساختار گلوکز مایع از...

مواد لازم برای کیک اسفنجی : آرد 100 گرم شکر 100 گرم تخم مرغ 4 عدد  بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری سرخالی  وانیل نصف قاشق چایخوری  آب جوش  2 قاشق غذاخوری  نمک  نوک چاقو   * به...

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی : مواد لازم برای کاپ کیک شکلاتی بدون فر :  تخم مرغ  3 عدد  پودر قند  1 پیمانه  وانیل نوک قاشق چایخوری  روغن مایع دو سوم پیمانه  پودر کاکائو 2 قاشق...

دونات شکری با خمیر مایه :   مواد لازم پیراشکی شکری : شیر سه چهارم پیمانه  شکر یک چهارم پیمانه  پودرخمیر ترش فوری  2 قاشق چایخوری  کره  4 قاشق غذاخوری  تخم مرغ  1 عدد  نمک نصف...

مواد لازم برای کیک زبرا : تخم مرغ 4 عدد آرد 2 پیمانه شکر 1 پیمانه بکینگ پودر 1/5 چایخوری سر صاف وانیل نصف قاشق چایخوری روغن نصف پیمانه شیر ولرم 1 پیمانه پودر کاکائو 3 قاشق...